Těstoviny se smetanou a chřestem

Name: Těstoviny se smetanou a chřestem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 280 gramů Chřest zelený; 350 gramů Těstoviny konzumní; 25 gramů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Smetana čerstvá ke šlehání; 30 mililitrů Víno bílé; 100 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 280gramůChřest zelený
- 350gramůTěstoviny konzumní
- 25gramůMáslo čerstvé
- 200mililitrůSmetana čerstvá ke šlehání
- 30mililitrůVíno bílé
- 100gramůSýr Parmezán
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

485 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

14 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

20 mg

Cukr

272 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odkrojíme a odstraníme dřevnaté konce chřestu, zůstane nám 200 g. Chřest šikmo nakrájíme.
2
Tužší kousky chřestu spaříme ve vroucí osolené vodě na 2 minuty, špičky pouze 1 minutu. Poté ihned omyjeme ve studené vodě a dáme stranou.
3
Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu. Mezitím v hluboké pánvi smícháme máslo a smetanu, dle chuti osolíme, opepříme a uvedeme do varu. Vaříme při mírné teplotě, dokud omáčka nezhoustne. Poté vložíme chřest, víno a 1/2 nastrouhaného parmezánu. Ochutnáme, dokořeníme a udržujeme na mírném ohni.
4
Hotové těstoviny přelijeme omáčkou a promícháme. Ihned podáváme posypané zbývajícím parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.