Těstoviny se smetanovou omáčkou z krevet a chřestu

Name: Těstoviny se smetanovou omáčkou z krevet a chřestu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Chřest bílý; 2 litry Voda pitná; 1 špetka Sůl; 1 kostka Cukr kostkový; 300 gramů Těstoviny čtyřvaječné; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 20 gramů Krabí tyčinky; 1 špetka Pepř bílý; 2 lžíce Šťáva citrónová; 75 gramů Krevety tygří - loupané; 1 lžička Petržel - nať

50 min.

Ingredience

- 500gramůChřest bílý
- 2litryVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 1kostkaCukr kostkový
- 300gramůTěstoviny čtyřvaječné
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 20gramůKrabí tyčinky
- 1špetkaPepř bílý
- 2lžíceŠťáva citrónová
- 75gramůKrevety tygří - loupané
- 1lžičkaPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

573 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

28 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupaný chřest uvaříme v polovině dávky vody s polovinou soli s kostkou cukru a necháme okapat. Chřestové hlavičky odkrojíme a odložíme, zbytek chřestu pokrájíme na kousky. Do zbylé vody se solí dáme vařit široké nudle podle návodu na obale. Než se nudle uvaří, na mírném ohni rozmícháme ve smetaně kousky krabích tyčinek a chřestu. Na ohni směs promícháváme tak dlouho, dokud nevznikne hladká omáčka, kterou dochutíme pepřem a citrónovou šťávou. Krevety necháme okapat a spolu s chřestovými hlavičkami je vmícháme do připravované smetanové směsi a minutu povaříme. Uvařené nudle necháme okapat na sítu a upravíme je s omáčkou na talíře. Pokrm ozdobíme petrželovou natí. Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.