Těstoviny se zeleninou a chřestem

Name: Těstoviny se zeleninou a chřestem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Chřest zelený; 1 kus Cibule; 2 kusy Mrkev kořen; 100 gramů Celer řapíkatý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 350 gramů Těstoviny čtyřvaječné; 100 gramů Sýr Parmezán; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 4 litry Voda pitná; 90 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 750gramůChřest zelený
- 1kusCibule
- 2kusyMrkev kořen
- 100gramůCeler řapíkatý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 350gramůTěstoviny čtyřvaječné
- 100gramůSýr Parmezán
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 4litryVoda pitná
- 90gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

690 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

28 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve nakrájíme chřest tak, že špičky necháme asi 5 cm dlouhé a zbytek nakrájíme na 4cm kousky. Na pánvičce na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou mrkev a celer 10 minut. Poté vložíme chřest a opečeme ho na mírném ohni 5 minut. Nakonec vložíme rajčata i se šťávou, osolíme, opepříme a pod pokličkou dusíme 20 minut. Mezitím v hrnci s osolenou vodou uvaříme těstoviny. Důkladně scedíme a smícháme s omáčkou. Na talíři pak posypeme nastrouhaným parmezánem a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.