Těstoviny Tagliatelle s hráškem

Name: Těstoviny Tagliatelle s hráškem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 1 kilogram Hrášek; 2 decilitry Smetana 12% (konzumní); 600 gramů Tagliatelle; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 60 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Muškátový oříšek

25 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo čerstvé
- 1kilogramHrášek
- 2decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 600gramůTagliatelle
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 60gramůSýr Parmezán
- 1špetkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

959 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

24 g

Sacharidy

147 g

Vláknina

13 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrášky vyloupeme z lusků. Sýr nastrouháme najemno.
2
V nízkém hrnci rozehřejeme máslo a na mírném ohni v něm za stálého míchání krátce osmažíme hrášky. Pak je zalijeme 1,5 dl smetany a zvolna vaříme, dokud smetana nezačne houstnout. Hrnec odstavíme z ohně.
3
Těstoviny uvaříme v hrnci s vařící osolenou vodou tak, aby byly měkké, ale zůstaly pevné. Uvařené těstoviny scedíme a vrátíme zpátky do hrnce. Přilijeme k nim smetanovou omáčku s hráškem, hrnec dáme zpět na oheň, přidáme do něj zbývající smetanu a většinu nastrouhaného sýra, vše dochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí a důkladně promícháme a prohřejeme.
4
Těstoviny s omáčkou rozdělíme na servírovací talíře, posypeme zbylým sýrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.