Těstoviny Tagliatelle s pórkem a pršutem

Name: Těstoviny Tagliatelle s pórkem a pršutem
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 675 gramů Pórek; 300 gramů Těstoviny Tagliatelle; 5 lžic Olej olivový; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Bazalka; 0.75 šálek Sýr Parmezán; 0.75 lžička Sůl; 8 plátků Prosciutto sušené; 1.5 litry Voda pitná; 0.5 šálek Sýr ovčí tvrdý - Pecorino

32 min.

Ingredience

- 675gramůPórek
- 300gramůTěstoviny Tagliatelle
- 5lžicOlej olivový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžíceBazalka
- 0,75šálekSýr Parmezán
- 0,75lžičkaSůl
- 8plátkůProsciutto sušené
- 1,5litryVoda pitná
- 0,5šálekSýr ovčí tvrdý - Pecorino

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

758 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

32 g

Sacharidy

81 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve pokrájíme pórky podélně na centimetr široké proužky a pečlivě je propláchneme. Vaříme je v páře 10 minut doměkka.
2
Vedle ve velkém hrnci uvaříme ve vroucí osolené vodě (1/2 kávové lžičky soli) tagliatelle asi 10 minut al dente.
3
Těstoviny scedíme a přidáme do mísy pórek a plátky pršutu nakrájené na centimetrové proužky. Pokapeme olejem a vše promícháme. Posypeme strouhaným ovčím tuhým sýrem pecorino, strouhaným parmezánem a na drobné kousky nakrájenou čerstvou bazalkou. Osolíme, opepříme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.