Texaský rumpsteak s pikantní salsou

Name: Texaský rumpsteak s pikantní salsou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí roštěnka vys. peč.; 1 kus Chilli paprička; 1 lžička Koriandr čerstvý; 1 lžička Sůl; 1 lžička Cukr krupice; 1 lžíce Hořčice Dijonská; 4 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Cibule; 200 mililitrů Salsa mexicana; 0.5 lžička Pepř černý mletý

35 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí roštěnka vys. peč.
- 1kusChilli paprička
- 1lžičkaKoriandr čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaCukr krupice
- 1lžíceHořčice Dijonská
- 4lžíceOlej olivový
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyCibule
- 200mililitrůSalsa mexicana
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

597 kcal

Bílkoviny

59 g

Tuky

35 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

966 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Roštěnec omyjeme, očistíme a nakrájíme na 4 silné plátky a pěstí je trošku naklepeme.
2
V míse smícháme najemno nasekanou chilli papričku, koriandr, sůl, cukr, pepř, dijónskou hořčici a olivový olej. Důkladně promícháme a jednu lžíci odložíme stranou na cibulové kroužky.
3
Do takto připravené marinády vložíme kousky masa, zakryjeme potravinovou fólií a necháme přes noc marinovat.
4
Grilovací pánev rozpálíme, maso vyjmeme z marinády a grilujeme.
5
Cibuli očistíme, nakrájíme na kroužky. Mouku smícháme s jednou lžící směsi koření, které jsme si odložíli stranou a cibulové kroužky v ní obalíme. Poté vložíme do fritovacího hrnce a asi 5 minut fritujeme.
6
Na připravené talíře servírujeme grilované rumpsteaky, sypeme fritovanými cibulovými kroužky a podáváme s pikantní chilli salsou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.