Thajský pikantní salát

Name: Thajský pikantní salát
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Špenát listový čerstvý; 2 kusy Celer - nať; 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Paprika červená; 2 kusy Rajčata; 1 hrst Máta; 90 gramů Nudle skleněné; 0.5 kus Okurka salátová; 1 lžička Olej olivový; 2 kusy Chilli paprička; 4 lžíce Omáčka sójová; 3 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Cukr třtinový; 4 lžíce Voda pitná; 50 gramů Ořechy burské pražené; 90 gramů Sýr sójový - Tofu; 1 lžíce Sezam - semena; 2 stroužky Česnek nakládaný

38 min.

Ingredience

- 50gramůŠpenát listový čerstvý
- 2kusyCeler - nať
- 2kusyMrkev kořen
- 1kusPaprika červená
- 2kusyRajčata
- 1hrstMáta
- 90gramůNudle skleněné
- 0,5kusOkurka salátová
Zálivka
- 1lžičkaOlej olivový
- 2kusyChilli paprička
- 4lžíceOmáčka sójová
- 3lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaCukr třtinový
- 4lžíceVoda pitná
- 50gramůOřechy burské pražené
- 90gramůSýr sójový - Tofu
- 1lžíceSezam - semena
- 2stroužkyČesnek nakládaný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

269 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

10 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenátové listy nasekáme nadrobno. Okurku, nať celeru, mrkev, rajčata bez semínek a červenou papriku nakrájíme na menší kostičky a přidáme ke špenátu. Posypeme najemno pokrájenými mátovými lístky a důkladně promícháme.
2
Nudle necháme cca 3 minuty namáčet ve vroucí vodě, poté scedíme, necháme okapat a nůžkami nastříháme na kousky. Vmícháme k zeleninové směsi.
3
Připravíme zálivku. Do hrnce vložíme nadrobno nasekané chilli papričky bez semínek, přidáme sójovou omáčku, citronovou šťávu, cukr, přilijeme vodu a za stálého míchání zahříváme, až se cukr rozpustí. Vmícháme najemno nakrájený nakládaný česnek a lžíci nálevu, přisypeme nahrubo nasekané arašídy, nadrobno pokrájené a na lžičce oleje osmažené tofu a nasucho pražená sezamová semínka.
4
Zeleninovou směs s nudlemi přemístíme na mísu, přelijeme pikantní zálivkou, důkladně promícháme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.