Thajský zeleninový mix s kuřetem

Name: Thajský zeleninový mix s kuřetem
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Kuřecí maso grilované; 20 gramů Citronela; 1 kus Chilli paprička; 80 mililitrů Limetková šťáva; 2 gramy Zázvor celý; 10 gramů Cukr třtinový; 40 mililitrů Ocet rýžový; 100 mililitrů Voda pitná; 10 gramů Mouka kukuřičná; 50 gramů Nudle rýžové; 50 gramů Paprika červená; 50 gramů Cuketa; 50 gramů Hrášek; 50 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 50 gramů Zelí čínské; 50 gramů Brokolice; 6 gramů Sůl; 80 gramů Koriandr čerstvý; 50 gramů Mrkev kořen

50 min.

Ingredience

- 200gramůKuřecí maso grilované
- 20gramůCitronela
- 1kusChilli paprička
- 80mililitrůLimetková šťáva
- 2gramyZázvor celý
- 10gramůCukr třtinový
- 40mililitrůOcet rýžový
- 100mililitrůVoda pitná
- 10gramůMouka kukuřičná
- 50gramůNudle rýžové
- 50gramůPaprika červená
- 50gramůCuketa
- 50gramůHrášek
- 50gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 50gramůZelí čínské
- 50gramůBrokolice
- 6gramůSůl
- 80gramůKoriandr čerstvý
- 50gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

141 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

2 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme kukuřičnou omáčku. V hrnci smícháme nakrájenou citronelu, chilli papričku, 3 lžíce limetkové šťávy, kousek zázvoru, cukr, vinný ocet, pomalu zahříváme. Mezitím smícháme dohladka 100 ml vody a kukuřičnou mouku a pozvolna přiléváme k ostatním surovinám. Za stálého míchání vaříme podobně jako bešamel, dokud omáčka nezhoustne. Odstavíme a necháme vychladnout.
2
Rýžové nudle uvaříme podle návodu, propláchneme studenou vodou, necháme okapat. Mezitím nakrájíme všechnu zeleninu a grilované kuřecí maso na malé kousky a vhodíme do mísy. Přidáme nudle, osolíme a důkladně promícháme. Nakonec zalijeme omáčkou, promícháme a dáme do lednice aspoň na hodinu vychladit. Před podáváním posypeme nasekaným koriandrem a pokapeme limetkovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.