Tiramisu s koňakem

Name: Tiramisu s koňakem
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 mililitrů Káva Espresso; 4 centilitry Koňak; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 80 gramů Cukr krupice; 150 gramů Piškoty cukrářské; 2 lžíce Kakao; 1 litr Voda pitná; 500 gramů Mascarpone; 0.5 kus Vanilkový lusk

45 min.

Ingredience

- 200mililitrůKáva Espresso
- 4centilitryKoňak
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 80gramůCukr krupice
- 150gramůPiškoty cukrářské
- 2lžíceKakao
- 1litrVoda pitná
- 500gramůMascarpone
- 0,5kusVanilkový lusk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

792 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

57 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

375 mg

Cukr

34 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do horkého čerstvého espressa přilijeme koňak a necháme vychladnout.
2
Do hrnce si vlijeme vodu a na ni položíme kovovou misku. V misce ušleháme krém ze žloutků a cukru, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nařízneme podélně vanilkový lusk a dřeň vyškrábeme ke krému. Postupně po lžících vmícháváme sýr mascarpone.
3
Větší formu vyložíme polovinou piškotů. Zakapeme piškoty polovinou celkového množství espressa s koňakem. Přidáme krém se sýrem mascarpone a uhladíme. Poskládáme na uhlazenou vrstvu zbytek piškotů a pokapeme zbylým espressem a navrstvíme zbytek krému. Přikryjeme průhlednou fólií a vložíme na 4 hodiny do chladničky.
4
Než budeme moučník podávat, posypeme ho kakaovým práškem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.