Tokáň ze zajíce

Name: Tokáň ze zajíce
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Zaječí maso; 60 gramů Slanina vepřová; 1 kus Cibule; 3 decilitry Smetana 12% (konzumní); 20 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 decilitry Víno bílé; 3 gramy Tymián sušený; 8 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 20 mililitrů Citronová šťáva; 60 mililitrů Protlak rajčatový

75 min.

Ingredience

- 800gramůZaječí maso
- 60gramůSlanina vepřová
- 1kusCibule
- 3decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 20gramůMouka pšeničná hladká
- 2decilitryVíno bílé
- 3gramyTymián sušený
- 8gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 60mililitrůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

326 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

14 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

702 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zaječí maso zvolna uvaříme ve slané vodě. Vychladlé nakrájíme na nudličky, zakapeme citronovou šťávou a necháme odležet. Mezitím nakrájíme slaninu na kostičky, vyškvaříme a osmažíme na ní cibuli nadrobno. Přidáme maso a opékáme asi 10 minut ze všech stran. Přidáme protlak, osmahneme a mícháme, až se spojí s omastkem. Podlijeme vývarem z masa a zakryté dusíme pozvolna 30 minut, občas zamícháme a podlijeme vínem. Když je maso měkké, zalijeme smetanou s moukou a povaříme. Dochutíme solí, pepřem a tymiánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.