Tortilla pro alergiky na vejce, laktózu a ořechy

Name: Tortilla pro alergiky na vejce, laktózu a ořechy
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gramů Losos uzený; 100 gramů Sýr krémový; 100 mililitrů Smetana sójová; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 55 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 240 mililitrů Voda pitná; 30 gramů Mouka bramborová; 30 gramů Mouka kukuřičná

25 min.

Ingredience

Na náplň
- 200gramůLosos uzený
- 100gramůSýr krémový
- 100mililitrůSmetana sójová
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
Na těsto
- 55gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 240mililitrůVoda pitná
- 30gramůMouka bramborová
- 30gramůMouka kukuřičná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

137 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

6 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

351 mg

Cukr

907 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce smícháme všechny tři druhy mouky (asi 5 lžic hladké mouky necháme na poprašování) a přidáme špetku soli. Přidáme vodu, rozmícháme v řídkou kaši.
2
Rozložíme ubrousek, poprášíme ho moukou.
3
Menší pánev s nepřilnavým povrchem rozpálíme na plotně a snížíme teplotu. Sběračkou nalijeme osminu hmoty na pánev a rozlijeme ji pohybem pánve, aby se hmota dostala na celou plochu. Smažíme, dokud se u placky nezačnou kroutit okraje. Potom ji obrátíme na druhou stranu a také osmažíme. Hotovou ji z pánve přemístíme na ubrousek a zaprášíme moukou. Překryjeme dalším ubrouskem, opět zaprášíme moukou. Smažíme další tortilly, po každém smažení prohřejeme pánev a promícháme hmotu.
4
Hotové necháme vychladnout.
5
Připravíme náplň: v misce smícháme sójový krémový sýr, sójovou smetanu a přidáme citronovou šťávu. Osolíme, opepříme. Směsí potíráme tortilly, na které potom položíme plátek uzeného lososa. Srolujeme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.