Tresčí filety v těstíčku

Name: Tresčí filety v těstíčku
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Treska aljašská; 20 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 20 gramů Citronová kůra; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 115 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Olej olivový extra panenský; 250 mililitrů Sodovka; 100 mililitrů Olej slunečnicový

20 min.

Ingredience

- 800gramůTreska aljašská
- 20gramůSůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 20gramůCitronová kůra
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 115gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůOlej olivový extra panenský
- 250mililitrůSodovka
- 100mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

636 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

41 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

2 g

Cukr

293 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tresčí filety nasolíme, položíme na talíř a dáme do lednice uležet. Do misky nasypeme mouku, strouhanou citronovou kůru, přidáme žloutky, olivový olej a promícháme. Pomalu přilijeme sodovku a metlou stále mícháme, až vznikne hladké těstíčko. Rybu vyndáme z lednice, vodu, kterou ryba pustila, vylijeme, filety osušíme ubrouskem, nakrájíme na menší kousky, opepříme a poprášíme moukou. V pánvi rozehřejeme slunečnicový olej na 180 °C, kousky ryby namáčíme v těstíčku, vkládáme do pánve a smažíme dozlatova.
2
Na servírovací talíř s papírovými ubrousky upravíme kousky ryb a podáváme jako pohoštění.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.