Treska s hranolky a tatarskou omáčkou

Name: Treska s hranolky a tatarskou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej rostlinný; 1 lžička Cibulka jarní; 85 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžíce Petržel kudrnka; 0.5 lžička Sůl; 600 gramů Treska mražená; 2 hrnky Olej slunečnicový; 3 kusy Brambory; 1 kus Vejce slepičí; 145 mililitrů Majonéza; 1 lžíce Kapary sterilované; 1 lžíce Okurky nakládané

65 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej rostlinný
- 1lžičkaCibulka jarní
- 85gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžícePetržel kudrnka
- 0,5lžičkaSůl
- 600gramůTreska mražená
- 2hrnkyOlej slunečnicový
- 3kusyBrambory
- 1kusVejce slepičí
- 145mililitrůMajonéza
- 1lžíceKapary sterilované
- 1lžíceOkurky nakládané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1980 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

204 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

2 g

Cukr

216 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si tatarskou omáčku - v míse smícháme majonézu, okurku, kapary, jarní cibulku a petrželku. Necháme v lednici vychladnout. Připravíme si těstíčko z mouky smíchané se solí, olejem a 100 ml studené vody.
2
Pod studenou vodou opláchneme bramborové hranolky a necháme oschnout. Rozpálíme ve velkém hrnci olej a smažíme cca 7 minut dozlatova hranolky. Poté je necháme okapat a udržujeme teplé. Našleháme vejce a přimícháme do těstíčka.
3
Snížíme plamen a do oleje kápneme lžičku těstíčka, měl by prskat. Kousky tresčího masa obalíme v těstíčku a dozlatova smažíme 7 minut. Poté necháme okapat.
4
Servírujeme smaženou tresku osolenou hrubou solí a tatarskou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.