Treska v hořčicové omáčce

Name: Treska v hořčicové omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 250 mililitrů Voda pitná; 1 kus Cibule; 4 kusy Treska aljašská; 15 gramů Sůl; 1 kus Bobkový list; 40 gramů Máslo čerstvé; 100 mililitrů Zakysaná smetana; 5 gramů Pepř bílý; 1 lžíce Hořčice; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Mrkev kořen; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 0.125 litr Víno bílé; 0.5 kus Citrony

33 min.

Ingredience

- 250mililitrůVoda pitná
- 1kusCibule
- 4kusyTreska aljašská
- 15gramůSůl
- 1kusBobkový list
- 40gramůMáslo čerstvé
- 100mililitrůZakysaná smetana
- 5gramůPepř bílý
- 1lžíceHořčice
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusMrkev kořen
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 0,13litrVíno bílé
- 0,5kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1105 kcal

Bílkoviny

182 g

Tuky

29 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky ryby omyjeme, osušíme a zakapeme citrónovou šťávou, obě strany osolíme.
2
Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Mrkev oškrábeme a nakrájíme ji na čtvrtky. Rybu dáme do menšího hrnce s vínem, vodou, zeleninou, bobkovým listem a vaříme 10–15 minut, při nízké teplotě.
3
V pánvičce rozpálíme máslo, přidáme mouku a vymícháme zlatavou jíšku, přidáme hořčici, vývar, smetany, sůl a pepř. Povaříme 2–3 minuty.
4
Rybu upravíme na mísu, zalijeme omáčkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.