Treska v kokosovém mléce

Name: Treska v kokosovém mléce
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Rajčata; 5 gramů Kardamom; 3 gramy Koriandr mletý; 5 gramů Kurkuma; 40 mililitrů Olej olivový; 50 gramů Cibule; 25 gramů Zázvor celý; 400 mililitrů Kokosové mléko; 750 gramů Treska skvrnitá; 5 gramů Sůl; 3 gramy Kmín drcený; 20 gramů Koriandr čerstvý; 1 stroužek Česnek

50 min.

Ingredience

- 120gramůRajčata
- 5gramůKardamom
- 3gramyKoriandr mletý
- 5gramůKurkuma
- 40mililitrůOlej olivový
- 50gramůCibule
- 25gramůZázvor celý
- 400mililitrůKokosové mléko
- 750gramůTreska skvrnitá
- 5gramůSůl
- 3gramyKmín drcený
- 20gramůKoriandr čerstvý
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

314 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

29 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

23 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2
Rozdrtíme kardamon, koriandr s kmínem, se skořicí, s mletým chilli a kurkumou. Přidáme 2 lžíce vody, koření rozmícháme na pastu a odložíme stranou.
3
Ve woku rozpálíme olej a během 3 minut v něm opražíme nakrájenou cibulku, česnek a strouhaný zázvor. Přisypeme koření a vše za pravidelného míchání vaříme ještě minutu.
4
Přidáme kokosové mléko, přivedeme je k varu a průběžně mícháme. Zmírníme plamen a zvolna vaříme 10 minut. Vložíme na kostky nakrájené rybí maso, rajčata a vše osolíme. Vaříme ještě 5 minut a na závěr jej ozdobíme koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.