Treska v majonéze

Name: Treska v majonéze
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Celer bulvový; 100 gramů Petržel kořen; 50 gramů Celer řapíkatý; 2 litry Voda pitná; 2 kusy Bobkový list; 1 kus Cibule; 150 gramů Majonéza; 100 gramů Paprika červená; 100 gramů Okurka salátová; 10 gramů Sůl; 20 mililitrů Citronová šťáva; 50 gramů Petržel kudrnka; 20 gramů Citrony; 100 gramů Kukuřičné paličky v sladkokyselém nálevu; 1 kilogram Treska aljašská

60 min.

Ingredience

- 200gramůMrkev kořen
- 100gramůCeler bulvový
- 100gramůPetržel kořen
- 50gramůCeler řapíkatý
- 2litryVoda pitná
- 2kusyBobkový list
- 1kusCibule
- 150gramůMajonéza
- 100gramůPaprika červená
- 100gramůOkurka salátová
- 10gramůSůl
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 50gramůPetržel kudrnka
- 20gramůCitrony
- 100gramůKukuřičné paličky v sladkokyselém nálevu
- 1kilogramTreska aljašská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

377 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

12 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do širšího hrnce dáme kořenovou zeleninu, cibuli a bobkový list, zalijeme vodou a povaříme zakryté asi 10 minut, odstavíme a necháme trochu vychladnout.
2
Vykuchanou tresku uvnitř nasolíme, pokapeme citronovou šťávou a naplníme rozpůlenou mrkví a řapíky celeru. Opatrně svážeme nebo použijeme potravinářskou síťku a vložíme na silikonovou podložku nebo napařovač do vývaru a na mírném ohni povaříme 15 minut a necháme ve vývaru vychladnout. Studenou rybu opatrně vyjmeme, zbavíme síťky a necháme okapat, osolíme na povrchu. Přendáme na oválnou mísu a ozdobíme nasekanou petrželkou a kolečkem citronu. Vedle ryby uděláme kopeček z majonézy a z druhé strany rybu přizdobíme kukuřičkami, proužky papriky a okurky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.