Tresky na pekáči

Name: Tresky na pekáči
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Treska aljašská; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 40 gramů Máslo čerstvé; 25 mililitrů Citronová šťáva; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 40 gramů Cibule; 5 kusů Pepř černý celý; 1 kus Bobkový list; 250 mililitrů Vývar rybí; 150 mililitrů Víno bílé; 150 mililitrů Voda pitná; 15 gramů Petržel kudrnka

60 min.

Ingredience

- 600gramůTreska aljašská
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 40gramůMáslo čerstvé
- 25mililitrůCitronová šťáva
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 40gramůCibule
- 5kusůPepř černý celý
- 1kusBobkový list
- 250mililitrůVývar rybí
- 150mililitrůVíno bílé
- 150mililitrůVoda pitná
- 15gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

290 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

10 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

792 mg

Cukr

990 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tresky očistíme, nařízneme podél hřbetu a vyndáme páteř. Vykuchané ryby osolíme, opepříme i zevnitř, lehce obalíme v mouce. Do máslem vymazaného pekáčku narovnáme ryby, zakapeme citronovou šťávou, zasypeme pokrájenou cibulí, přidáme pár zrnek celého pepře a bobkový list. Podlijeme vývarem, dáme zapéct. Během pečení podléváme bílým vínem a vodou. Pečeme asi 30 minut, až nám omáčka zhoustne.
2
Na talířích porce ryby přelijeme omáčkou z pekáčku a posypeme posekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.