Tropické kuře se sušenými meruňkami

Name: Tropické kuře se sušenými meruňkami
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 7
Ingredients: 200 mililitrů Vývar drůbeží; 40 gramů Mandle plátky; 1.5 kilogramy Kuře; 2 lžičky Sůl; 75 gramů Rýže dlouhozrnná; 60 gramů Meruňky sušené; 1 kus Pomeranč; 1 kus Ananas; 5 lžic Marmeláda pomerančová; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 lžička Pepř černý mletý

145 min.

Ingredience

- 200mililitrůVývar drůbeží
- 40gramůMandle plátky
- 1,5kilogramyKuře
- 2lžičkySůl
- 75gramůRýže dlouhozrnná
- 60gramůMeruňky sušené
- 1kusPomeranč
- 1kusAnanas
- 5lžicMarmeláda pomerančová
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

703 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

38 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

765 mg

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře omyjeme pod tekoucí vodou, odřízneme přečnívající kůži a vytrhneme tuk. Osolíme, opepříme, odložíme stranou.
2
Rýži vaříme 10 minut v drůbežím vývaru, scedíme a necháme na sítu okapat.
3
Sušené meruňky pokrájíme na malé kostičky, ostrouháme kůru z 1 pomeranče a vymačkáme z něj šťávu. Ananas oloupeme, vyřízneme tuhý střed, dužinu krájíme na kousky. V misce smícháme rýži s meruňkami, pomerančovou kůrou a ananasem, osolíme, opepříme a nádivku lžící nacpeme do břišní dutiny kuřete. Spíchneme jehlicemi, kuře vložíme do pekáče prsíčky nahoru a posypeme mandlemi.
4
Troubu zapneme na 200°C (plynovou na stupeň 6).
5
V rendlíku rozehřejeme olej, přidáme hustou pomerančovou marmeládu a na mírném ohni zahříváme, dokud se nerozpustí. Přidáme pomerančovou šťávu a 150 ml vody. Zamícháme, hotovou omáčkou pokapeme kuře v pekáči.
6
Pekáč s kuřetem vložíme do trouby a 15 minut zprudka pečeme. Poté kuře obrátíme, snížíme teplotu v troubě a pečeme ještě 90 minut. Občas poléváme omáčkou. Nakonec kuře opět obrátíme prsíčky nahoru (aby zezlátlo) a pečeme ještě dalších 15 minut.
7
Podáváme polité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.