Tuňák s těstovinami tagliatelle, olivami a rajčatovou omáčkou

Name: Tuňák s těstovinami tagliatelle, olivami a rajčatovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Tuňák obecný; 2 kusy Šalotka; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžíce Kapary sterilované; 100 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 300 mililitrů Rajčatová šťáva; 1 hrst Olivy černé; 1 lžíce Bazalka; 1 lžíce Petržel hladkolistá; 1 lžička Cukr krupice; 0.5 lžička Sůl mořská; 3 litry Voda pitná; 300 gramů Těstoviny Tagliatelle; 0.5 lžíce Sůl mořská

42 min.

Ingredience

Omáčka
- 200gramůTuňák obecný
- 2kusyŠalotka
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžíceKapary sterilované
- 100gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 300mililitrůRajčatová šťáva
- 1hrstOlivy černé
- 1lžíceBazalka
- 1lžícePetržel hladkolistá
- 1lžičkaCukr krupice
- 0,5lžičkaSůl mořská
Vařené těstoviny
- 3litryVoda pitná
- 300gramůTěstoviny Tagliatelle
- 0,5lžíceSůl mořská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

468 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

8 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytého a osušeného tuňáka bez kůže pokrájíme na proužky. Připravíme si omáčku: očistíme si 2 šalotky, pokrájíme je nadrobno. V pánvi na rozpálenem oleji zpěníme cibulku, přidáme k ní kousky tuňáka, posypeme ho pepřem, přidáme kapary a vše restujeme asi 5 minut. Pak přidáme rozmačkaná konzervovaná rajčata, rajčatovou šťávu (omáčku), černé olivy, lístky bazalky, pokrájenou petrželku a vše krátce, asi 5 minut, povaříme. Podle chuti omáčku dosolíme, případně dochutíme cukrem.
2
Ve větším hrnci si přivedeme k varu osolenou vodu, vložíme do ní těstoviny tagliatelle (hodně široké nudle), promícháme a uvaříme je podle návodu al dente. Vaříme je pomalu přibližně 12 minut, podle druhu.
3
Uvařené těstoviny scedíme, necháme v sítu odkapat, vrátíme je do mísy, zalijeme omáčkou, promícháme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.