Tuňák se saké omáčkou

Name: Tuňák se saké omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžička Olej sezamový; 40 gramů Máslo čerstvé; 60 mililitrů Víno Saké; 2 lžíce Omáčka sojová - Tamari; 2 lžičky Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 800 gramů Tuňák obecný; 1 lžíce Víno rýžové japonské - Mirin; 0.5 lžička Zázvor mletý

37 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1lžičkaOlej sezamový
- 40gramůMáslo čerstvé
- 60mililitrůVíno Saké
- 2lžíceOmáčka sojová - Tamari
- 2lžičkyCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 800gramůTuňák obecný
- 1lžíceVíno rýžové japonské - Mirin
- 0,5lžičkaZázvor mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

422 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

20 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

94 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tuňáka očistíme a zbavíme kostí, pokud nějaké najdeme. Rybu osolíme.
2
Na středně velké pánvi rozpálíme olej. Na olej položíme tuňáka kůží dolů a smažíme asi 4 minuty. Snížíme teplotu a rybu otočíme, smažíme dokud ryba nezbělá. Rybu odložíme stranou.
3
Pánev otřeme z oleje a dáme do ní máslo, přilijeme saké, sójovou omáčku, mirin, cukr a zázvor. Povaříme dokud se cukr nerozpustí. Vaříme asi 3 minuty, dokud směs nezhoustne. Takto připravenou omáčkou přelijeme tuňáka a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.