Tuňákové empanadas

Name: Tuňákové empanadas
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej olivový; 125 gramů Rajčata; 85 gramů Tuňák v oleji; 2 lžíce Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 1 kus Cibule; 2 lžičky Protlak rajčatový; 2 kusy Paprika sterilovaná; 75 gramů Máslo čerstvé; 60 mililitrů Víno bílé; 2 kusy Vejce slepičí; 400 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl

70 min.

Ingredience

Náplň
- 1lžíceOlej olivový
- 125gramůRajčata
- 85gramůTuňák v oleji
- 2lžícePetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 1kusCibule
- 2lžičkyProtlak rajčatový
- 2kusyPaprika sterilovaná
- 75gramůMáslo čerstvé
- 60mililitrůVíno bílé
- 2kusyVejce slepičí
- 400gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

660 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

24 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme mouku se solí, zapracujeme změklé máslo, vytvoříme drobenku. Ušleháme vejce s vínem, přilijeme ke směsi, utřeme do hladké směsi. Z těsta vytvarujeme kouli, přikryjeme plastovou fólií a dáme na 30 minut do lednice.
2
Náplň vyrobíme tak, že na pánvi rozehřejeme olej, přidáme nadrobno pokrájenou cibuli a smažíme, dokud nezesklovatí. Vložíme protlak a krájená oloupaná rajčata z konzervy 10 minut povaříme, dokud směs nezíská kašovitou strukturu. Přidáme tuňáka z konzervy bez nálevu, pečené nebo nakládané papriky, petrželku a sůl.
3
Na vále vyválíme plát těsta o síle 2 mm. Vykrojíme 12 koleček s průměrem 10 cm. Do středu každého kolečka položíme lžíci náplně, přehneme, okraje potřeme vodou, stlačíme a slepíme. Tímto způsobem zpracujeme všechno těsto i náplň.
4
Taštičky přendáme na plech, vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme asi 30 minut v předehřáté troubě na 190°C, dokud taštičky nezískají zlatavou barvu. Můžeme podávat teplé i studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.