Tymiánové taštičky s masem a bramborami

Name: Tymiánové taštičky s masem a bramborami
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 6 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 5 gramů Tymián sušený; 125 gramů Máslo čerstvé; 80 mililitrů Voda pitná; 400 gramů Hovězí maso zadní; 250 gramů Cibule; 200 gramů Mrkev kořen; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 30 gramů Olej olivový

85 min.

Ingredience

- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 6gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 5gramůTymián sušený
- 125gramůMáslo čerstvé
- 80mililitrůVoda pitná
- 400gramůHovězí maso zadní
- 250gramůCibule
- 200gramůMrkev kořen
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 30gramůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

692 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

38 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, mrkev na kolečka, brambory oškrábeme, omyjeme, pokrájíme na kostičky, hovězí maso na malé kousky. Do mísy vsypeme mouku, špetku soli, tymián, promícháme a konečky prstů zapracujeme do směsi měkké máslo. Přilijeme studenou vodu, vypracujeme hladké těsto, necháme 30 minut odležet.
2
V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli a osmahneme. Přidáme maso, orestujeme, necháme vydusit vlastní šťávu, vložíme mrkev, brambory, podlijeme vývarem, osolíme, opepříme a zvolna dusíme asi 15 až 20 minut. Voda se musí téměř odpařit.
3
Těsto rozdělíme na 4 díly, které válečkem rozválíme na stejně velké pláty. Na jednu polovinu každého plátu naneseme stejný díl masové směsi, překlopíme druhou polovinou plátu a okraje k sobě přimáčkneme. Plech potáhneme papírem na pečení, na něj vyskládáme taštičky, potřeme rozkvedlaným vejcem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba půl hodiny do zlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.