Tyrolský bramborový salát

Name: Tyrolský bramborový salát
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Brambory; 200 gramů Slanina vepřová; 250 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 4 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžíce Ocet vinný; 1 špetka Pepř bílý; 2 kusy Okurky nakládané; 150 gramů Šunka dušená; 0.5 lžička Sůl; 0.5 kus Štěrbák zahradní

40 min.

Ingredience

- 750gramůBrambory
- 200gramůSlanina vepřová
- 250mililitrůVývar z hovězích kostí
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 2lžíceOcet vinný
- 1špetkaPepř bílý
- 2kusyOkurky nakládané
- 150gramůŠunka dušená
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5kusŠtěrbák zahradní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

509 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

35 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

9 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce v osolené vodě téměř do měkka.
2
Slaninu nakrájenou na kostičky vyškvaříme do zlatova, šunku a okurky pokrájíme na kostičky a promícháme se slaninou.
3
Uvařené brambory scedíme, zchladíme studenou vodou a ihned oloupeme. Krájíme je na tenké plátky, přidáme ke slanině, přelijeme horkým vývarem, přikryjeme a necháme 10 minut stát.
4
Promícháme olej s octem, solí a pepřem, nalijeme na brambory. Nakonec do salátu vmícháme omytý, na nudličky nakrájený štěrbák.
5
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.