Ubrouskové knedlíky

Name: Ubrouskové knedlíky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Rohlíky bílé; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Petržel kudrnka; 6 lžic Máslo čerstvé; 3 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Muškátový oříšek; 2.5 decilitry Mléko čerstvé polotučné; 3 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 6kusůRohlíky bílé
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 2lžícePetržel kudrnka
- 6lžicMáslo čerstvé
- 3špetkyPepř černý mletý
- 2špetkyMuškátový oříšek
- 2,5decilitryMléko čerstvé polotučné
K uvaření knedlíků
- 3litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

457 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

30 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

3 g

Cukr

266 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rohlíky z předešlého dne pokrájíme na kostičky a dáme je do mísy. Přelijeme je mlékem, ve kterém jsme rozšlehali vejce se solí. Petrželku kudrnku omyjeme a velmi drobně pokrájíme. V rendlíku si rozehřejeme 3 lžíce másla, přimícháme petrželku, pepř, muškátový oříšek a ochucené máslo přilijeme k rohlíkům. Vše důkladně promícháme, zakryjeme a necháme hodinu odstát.
2
Z hustého těsta vytvoříme 4 kulaté knedlíky, vložíme do bílých bavlněných ubrousků které potřeme z jedné strany máslem (2 lžíce). Cípy ubrousku zavážeme a knedlíky zavěsíme na dlouhou vařečku, kterou položíme na kastról s vroucí vodou se solí. Knedlíky musí být celé ponořené. Vaříme je bez otáčení 25-30 minut podle velikosti.
3
Uvařené knedlíky vyjmeme z ubrousků, dáme na talíře, rozkrojíme a podáváme jako přílohu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.