Úhoř na chilli

Name: Úhoř na chilli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 mililitrů Olej olivový; 2 kusy Chilli paprička; 60 gramů Paprika červená; 60 gramů Paprika zelená; 200 gramů Ananas; 30 mililitrů Citronová šťáva; 30 gramů Koriandr čerstvý; 20 gramů Máta; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 600 gramů Úhoř mořský

30 min.

Ingredience

- 60mililitrůOlej olivový
- 2kusyChilli paprička
- 60gramůPaprika červená
- 60gramůPaprika zelená
- 200gramůAnanas
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 30gramůKoriandr čerstvý
- 20gramůMáta
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 600gramůÚhoř mořský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

450 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

33 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chilli papričku podélně rozpůlíme, odstraníme jadérka a nasekáme na plátky. Promícháme s olivovým olejem, dáme na rybu a necháme asi 20 minut marinovat. Filety po obou stranách na olivovém oleji asi 2 minuty opékáme, okořeníme solí a pepřem a necháme v předehřáté troubě při 160 °C asi 10 minut táhnout.
2
Na salsu - na kostičky nakrájíme očištěný ananas, očištěné papriky a chilli papričku bez semínek. Dáme do mísy, přidáme bylinky, citrónovou šťávu a olivový olej, necháme asi 10 minut proležet, poté lehce osolíme. Salsu rozdělíme na talíře, na ni položíme rybu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.