Úhoř řecku

Name: Úhoř řecku
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 600 gramů Úhoř říční; 100 mililitrů Víno bílé; 20 kusů Bílá cibulka; 200 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžička Sůl; 3 lžíce Ocet vinný; 2 kusy Bobkový list; 5 stroužků Česnek; 200 mililitrů Voda pitná; 100 mililitrů Olej olivový; 2 lžíce Protlak rajčatový

55 min.

Ingredience

- 600gramůÚhoř říční
- 100mililitrůVíno bílé
- 20kusůBílá cibulka
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 3lžíceOcet vinný
- 2kusyBobkový list
- 5stroužkůČesnek
- 200mililitrůVoda pitná
- 100mililitrůOlej olivový
- 2lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

434 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

39 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

633 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Úhoře stáhneme, vykucháme, omyjeme a nakrájíme na porce.
2
Do kastrolu vložíme oloupané cibulky, omyté žampióny rozkrájené na větší kousky, připravené porce úhoře, rajčatový protlak, sůl, ocet, bobkové listy, prolisovaný česnek, přilijeme víno, olej, ocet a vodu, na mírném ohni vaříme 30 minut.
3
Necháme vychladnout, potom do ledničky „odležet“.
4
Druhý den vyjmeme porce úhoře, z omáčky vybereme bobkové listy a dobře ji promícháme. Úhoře urovnáme na talíře, podáváme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.