Ukrajinské vareniky s višněmi

Name: Ukrajinské vareniky s višněmi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Višně; 250 gramů Cukr krupice; 3.5 litry Voda pitná; 500 gramů Mouka polohrubá; 1.5 lžičky Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 1kilogramVišně
- 250gramůCukr krupice
- 3,5litryVoda pitná
- 500gramůMouka polohrubá
- 1,5lžičkySůl
- 2kusyVejce slepičí
- 150gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1007 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

24 g

Sacharidy

123 g

Vláknina

6 g

Cukr

55 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme náplň do vareniků: višně vypeckujeme, vložíme do mísy, prosypeme 200 g cukru a necháme 2 - 3 hodiny stát, aby pustily šťávu. Poté je scedíme a necháme okapat. Pecky z višní dáme vařit asi na 10 minut do 150 ml vody, poté je přecedíme, přidáme 50 g cukru, znovu uvedeme do varu, když se cukr rozpustí, tekutinu vychladíme a přilijeme do ní šťávu z višní.
2
Mezitím připravíme z 500 g polohrubé mouky, 100 - 150 ml vody, 2 vajec a špetky soli těsto. To následně rozválíme do plátu o síle 2 - 3 mm, který rádýlkem rozkrájíme na čtverečky 5 x 5 cm.
3
Okapanými višněmi plníme připravené čtverečky těsta, růžky pečlivě spojíme a knedlíčky v dlani zakulatíme.
4
Vareniky vložíme do 3 l vařící osolené vody, vaříme. Po 8 - 10 minutách vyplavou vareniky na povrch, drátěnou naběračkou je vybereme do mísy, následně je polijeme rozpuštěným máslem.
5
Podáváme pokapané připravenou sladkou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.