Ústřice Mornay

Name: Ústřice Mornay
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 24 kusů Ústřice; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Sýr Čedar; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 25 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 180 mililitrů Mléko polotučné

20 min.

Ingredience

- 24kusůÚstřice
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50gramůSýr Čedar
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 25gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 180mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

700 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

31 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

528 mg

Cukr

107 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozpustíme 1 lžíci másla, zaprášíme moukou a 2 minuty za stálého míchání restujeme. Za stálého míchání přilijeme mléko a pozvolna vaříme, dokud směs nezhoustne. Osolíme, opepříme, 2 minuty vaříme, odstavíme a zjemníme žloutkem a lžící másla. Již nevaříme.
2
Z ústřic slijeme šťávu, poloviny lastur s ústřicemi rozložíme, do každé dáme lžičku omáčky a posypeme strouhaným čedarem.
3
Zapékáme dozlatova asi 2-3 minuty v předehřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.