Uzbecký jehněčí šašlik

Name: Uzbecký jehněčí šašlik
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 3 gramy Anýz mletý; 3 gramy Paprika mletá sladká; 1.5 lžičky Sůl; 2 lžíce Ocet vinný; 500 gramů Jehněčí kýta; 100 gramů Slanina vepřová; 2 lžičky Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Paprika zelená; 4 kusy Okurky nakládané; 4 lžíce Hořčice; 4 krajíce Chléb celozrnný žitný

35 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 3gramyAnýz mletý
- 3gramyPaprika mletá sladká
- 1,5lžičkySůl
- 2lžíceOcet vinný
- 500gramůJehněčí kýta
- 100gramůSlanina vepřová
- 2lžičkyMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyPaprika zelená
- 4kusyOkurky nakládané
- 4lžíceHořčice
- 4krajíceChléb celozrnný žitný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

609 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

34 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

9 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme marinádu. V porcelánové míse smícháme nadrobno nakrájenou cibuli, anýz, sladkou papriku a půl lžičky soli se lžící vinného octa. Jehněčí kýtu nakrájíme na tenké plátky, promícháme s marinádou a zakryté dáme do lednice na 3 hodiny marinovat. Mezitím na plátky nakrájíme uzenou slaninu.
2
Na jehlu střídavě napichujeme marinované maso a plátky slaniny, špízy poprášíme hladkou moukou a zprudka na grilu opečeme.
3
Posolené šašliky na talíři obkládáme plátky cibule, proužky papriky a nakládanými okurkami. Podáváme s hořčicí a černým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.