Uzená treska s dušenými rajčaty

Name: Uzená treska s dušenými rajčaty
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Petržel kudrnka; 2 lžíce Strouhanka; 1 litr Voda pitná; 650 gramů Treska uzená; 3 lžíce Olej slunečnicový; 70 gramů Máslo čerstvé; 1.3 kilogramy Rajčata; 1.5 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř bílý; 2 lžičky Cukr krupice; 1 kus Cibule; 70 gramů Máslo čerstvé

65 min.

Ingredience

- 1lžícePetržel kudrnka
- 2lžíceStrouhanka
- 1litrVoda pitná
- 650gramůTreska uzená
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 70gramůMáslo čerstvé
Dušená rajčata
- 1,3kilogramyRajčata
- 1,5lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 2lžičkyCukr krupice
- 1kusCibule
- 70gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

527 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

35 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

4 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Petrželku kudrnku omyjeme, vodu setřepeme a velmi drobně pokrájíme. Omytá rajčata dáme do síta a spaříme vařící vodou. Poté je oloupeme a nakrájíme na plátky. Vložíme je do mísy, ochutíme solí, pepřem, cukrem a promícháme. Očištěnou cibuli drobně pokrájíme.
2
V pánvi rozpálíme máslo (70 g), na něm zpěníme cibuli do růžova, přidáme rajčata, 0,5 dl vody, promícháme a pod pokličkou dusíme asi 10 minut.
3
Uzenou tresku pokrájíme na plátky asi 1 -1,5 cm silné, pekáček vytřeme máslem (50 g), na dno klademe plátky ryby, které pokapeme olejem. Pokryjeme je dušenými rajčaty, zakapeme strouhankou a pečeme do zlatova přibližně 25 minut v troubě, předehřáté na 220°C. Porce ryby na talířích pokryjeme dušenými rajčaty, ozdobíme petrželkou a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.