Uzenářská vepřová plec

Name: Uzenářská vepřová plec
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Párky jemné; 2 lžíce Kečup; 1 kus Cibule; 500 gramů Vepřová plec; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 šálek Smetana 12% (konzumní); 1 lžička Paprika mletá sladká; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Olej stolní; 20 gramů Slanina vepřová; 0.5 lžička Sůl

80 min.

Ingredience

- 100gramůPárky jemné
- 2lžíceKečup
- 1kusCibule
- 500gramůVepřová plec
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1šálekSmetana 12% (konzumní)
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceOlej stolní
- 20gramůSlanina vepřová
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

539 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

43 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

570 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou plec lehce naklepeme, protkneme polovinou párku, osolíme a necháme chvíli odležet.
2
Slaninu nakrájenou na kostičky rozškvaříme na oleji, vyjmeme ji, na tuku zpěníme jemně pokrájenou cibuli. Shrneme ji stranou, vložíme maso, krátce opečeme po všech stranách, opepříme a posypeme paprikou. Podlijeme trochou vody a dusíme. Během dušení maso obracíme a podléváme vodou.
3
Měkké maso vyjmeme, do výpeku přidáme kečup, smetanu rozkvedlanou s moukou a za stálého míchání povaříme. Přidáme rozškvařenou slaninu, naporcované maso, zbylý párek, rozkrájený na kolečka, vše krátce prohřejeme.
4
Podáváme s rýží nebo s houskovými knedlíky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.