Uzeninový pivní guláš

Name: Uzeninový pivní guláš
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Salám měkký; 100 gramů Slanina vepřová; 2.5 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 2 kusy Cibule; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika červená; 3 kusy Rajčata; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 decilitry Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 400gramůSalám měkký
- 100gramůSlanina vepřová
- 2,5decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 2kusyCibule
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika červená
- 3kusyRajčata
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

424 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

32 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Salám oloupeme a nakrájíme na kousky, slaninu rozkrájíme na kostičky. Cibule oloupeme, polovinu jedné nakrájíme na kolečka a zbylou nakrájíme najemno. Papriku podélně rozřízneme, zbavíme jádřince, omyjeme studenou vodou a nakrájíme na kousky. Rajčata omyjeme a rozkrájíme na osminky.
2
V hrnci rozškvaříme nakrájenou slaninu, osmahneme na ní jemně nakrájenou cibuli, přimícháme sladkou mletou papriku a nakrájený salám a vše prudce opečeme. Směs v hrnci zaprášíme moukou, osmahneme ji, podlijeme pivem, opepříme a osolíme a necháme vařit. Pak přidáme kousky papriky a rajčat a vše dusíme pod pokličkou do měkka. V průběhu dušení podle potřeby přiléváme pivo nebo vodu.
3
Guláš na servírovacích talířích podáváme s kolečky cibule, vhodnou přílohou je pečivo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.