Uzený bůček pečený se zelím

Name: Uzený bůček pečený se zelím
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřový bok uzený; 1 lžíce Sádlo vepřové škvařené; 1 kus Zelí hlávkové bílé; 500 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 150 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 250 mililitrů Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

95 min.

Ingredience

- 600gramůVepřový bok uzený
- 1lžíceSádlo vepřové škvařené
- 1kusZelí hlávkové bílé
- 500mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 150gramůSýr Eidam cihla 30%
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 250mililitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

573 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

33 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

13 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné zelí nakrájíme na nudličky a spaříme vroucí vodou. Maso nakrájíme na kostky, sýr nastrouháme nahrubo.
2
Maso na sádle v pekáči orestujeme, přidáme okapané zelí, sůl, pepř, zamícháme, zalijeme pivem a pod poklicí pečeme v předehřáté troubě, až je maso měkké. Občas promícháme, je-li třeba, podlijeme horkou vodou. Když je maso téměř měkké, odklopíme poklici a maso dopečeme.
3
Když se šťáva vypeče, zasypeme maso sýrem a bez poklice necháme zapéct.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.