Vajíčka smažená na francouzský způsob

Name: Vajíčka smažená na francouzský způsob
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Total time: 4 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 30 mililitrů Olej olivový extra panenský

4 min.

Ingredience

Počet porcí:

1

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

349 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

36 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

80 mg

Cukr

447 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na malé pánvičce rozpálíme vrstvu oleje, vejce rozklepneme do skleničky, osolíme, opepříme a vejce rychle vlijeme do oleje.
2
Bílek se ihned zatáhne, ale žloutek zůstane ještě syrový. Pánvičku naklopíme na stranu a rychle překlopíme bílek přes žloutek. Žloutek je schovaný uvnitř, není vidět a kolem je ztuhlý bílek. Smažíme ještě minutu po obou stranách, aby žloutek uvnitř taky ztuhnul.
3
Chceme-li mít žloutek částečně tekutý, zkrátíme dobu smažení.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.