Valašské bramborové škubance

Name: Valašské bramborové škubance
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 150 gramů Slanina vepřová; 250 gramů Mouka pšeničná hrubá; 3 kusy Vejce slepičí; 2.5 litry Voda pitná; 3 špetky Sůl

30 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 150gramůSlanina vepřová
- 250gramůMouka pšeničná hrubá
- 3kusyVejce slepičí
- 2,5litryVoda pitná
- 3špetkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

603 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

22 g

Sacharidy

79 g

Vláknina

8 g

Cukr

335 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájíme na kostičky, vypečeme ji na pánvi bez tuku a vhodíme do mísy.
2
Brambory omyjeme a uvaříme v osolené vodě, pak je oloupeme a najemno nastrouháme.
3
V míse smícháme nastrouhané brambory, mouku a vejce, přidáme sůl a vypracujeme polotuhé těsto. Z těsta nožem nebo lžící odtrháváme menší kousky a vaříme je v osolené vroucí vodě.
4
Uvařené škubance vyndáváme z vody cedníkem a ukládáme do mísy se slaninou. Škubance se slaninou promícháme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.