Valašské brynzové halušky

Name: Valašské brynzové halušky
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 250 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Sůl; 250 gramů Sýr Brynza; 150 gramů Klobása uzená; 50 gramů Slanina vepřová; 3 litry Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 250gramůMouka polohrubá
- 1kusVejce slepičí
- 1lžíceSůl
- 250gramůSýr Brynza
- 150gramůKlobása uzená
- 50gramůSlanina vepřová
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

635 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

27 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

5 g

Cukr

112 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme a omyjeme brambory, pak je na struhadle najemno nastrouháme. V míse je dobře promícháme s polohrubou moukou, vajíčkem, solí, těsto by mělo být mírně vláčné – ani velmi tuhé, ani řídké.
2
Slaninu a klobásu nakrájíme na malé kostičky a v pánvi je vysmažíme dozlatova.
3
Do většího hrnce si dáme vařit vodu se solí a když přijde k varu, těsto do vody pomocí ploché vařečky pasírujeme přes haluškovač – děrované síto. Halušky ve vodě promícháme, musí vyplavat, a vaříme je přibližně 2–3 minuty. Pak je sítem vyjmeme, dáme do mísy a promícháme s brynzou.
4
Brynzové halušky podáváme horké a na každou porci dáme 1–2 lžíce slaniny s klobásou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.