Valašské šeške s mákem

Name: Valašské šeške s mákem
Prep time: 30 min
Cook time: 27 min
Total time: 57 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 1 litr Voda pitná; 2.5 lžičky Sůl; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 200 gramů Mouka pšeničná hrubá; 4 lžíce Mák mletý; 4 lžíce Cukr moučkový; 1 kus Cukr vanilka; 8 lžic Máslo čerstvé

57 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 1litrVoda pitná
- 2,5lžičkySůl
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 200gramůMouka pšeničná hrubá
- 4lžíceMák mletý
- 4lžíceCukr moučkový
- 1kusCukr vanilka
- 8lžicMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

651 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

37 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

5 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté brambory ve slupce zalijeme 1 litrem vody a uvaříme je doměkka. Pak je slijeme, oloupeme a jemně nastrouháme. V míse brambory smícháme se solí (0,5 lžičky), žloutkem, hrubou moukou a promícháme. Těsto dáme na pomoučený vál, dobře ho propracujeme, zakryjeme utěrkou a necháme 20 minut odpočinout.
2
Do misky dáme pomletý mák, práškový cukr, vanilkový cukr a směs promícháme. V kastrolku rozpustíme máslo.
3
Těsto rozdělíme na 3-5 dílů, vyválíme válečky o síle asi 3 cm a nožem nakrájíme dílky 1-2 cm silné. Z každého dílku vyválíme šištičku o průměru asi 1 cm.
4
Do hrnce dáme vařit 2,5 litry vody s 2 lžičkami soli. "Šeške" naházíme do vody, opatrně promícháme, aby se nepřichytily ke dnu. Jakmile vyplavou, vaříme je asi 1-2 minuty a hned je sítem vytahujeme. Odkapané dáváme na talíře, posypeme mákem, polijeme máslem (2 lžíce na porci) a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.