Vánoční kapustnice

Name: Vánoční kapustnice
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 1 hrst Švestky sušené; 200 gramů Zelí kysané; 0.5 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 200 gramů Klobása debrecínská; 2 lžíce Sádlo škvařené; 1.2 litry Hovězí vývar základní; 150 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 hrsti Houby sušené; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

55 min.

Ingredience

- 1hrstŠvestky sušené
- 200gramůZelí kysané
- 0,5lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 200gramůKlobása debrecínská
- 2lžíceSádlo škvařené
- 1,2litryHovězí vývar základní
- 150mililitrůVoda pitná
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2hrstiHouby sušené
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

366 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

28 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené houby namočíme do vody, poté scedíme a necháme okapat. Zelí necháme okapat a překrájíme, švestky nakrájíme na kousky, klobásu nakrájíme na kostky.
2
Na rozpuštěném sádle orestujeme houby, přidáme švestky a klobásu, zarestujme, vmícháme papriku, zelí, kmín, sůl, pepř, zalijeme vývarem a na mírném plameni vaříme, až je zelí měkké.
3
Na rozpuštěné máslo vsypeme mouku a usmažíme světlou jíšku, kterou zahustíme polévku. Povaříme ještě alespoň 10 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.