Vánoční švestková omáčka z Brtnice

Name: Vánoční švestková omáčka z Brtnice
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 1 kus Badyán; 1 kus Cukr vanilka; 2 lžíce Ořechy vlašské; 1 lžíce Cukr krupice; 1 lžíce Hrozinky; 1 lžíce Fíky sušené; 1 kus Hřebíček; 2 lžíce Mandle; 200 gramů Švestky; 1 kus Citrony; 2 lžíce Perník švestkový

80 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 1kusBadyán
- 1kusCukr vanilka
- 2lžíceOřechy vlašské
- 1lžíceCukr krupice
- 1lžíceHrozinky
- 1lžíceFíky sušené
- 1kusHřebíček
- 2lžíceMandle
- 200gramůŠvestky
- 1kusCitrony
- 2lžícePerník švestkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

208 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

12 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

4 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme sušené švestky a dáme vařit na 10 minut do vody. Přidáme dvě kolečka citronu i s kůrou, kousek celé skořice, asi 5 hřebíčků a kousek badyánu.
2
Po uvaření scedíme, švestky vypeckujeme, rozkrájíme a vložíme zpět do švestkového vývaru.
3
Přidáme po dvou lžicích nakrájené ořechy a mandle (vyloupané), po jedné lžíci rozinky a nakrájené fíky, 1 vanilkový cukr a cukr dle chuti.
4
Pro zahuštění přidáme asi 2 lžíce strouhaného perníku a vaříme na mírném ohni asi 20 minut.
5
Podáváme jako samotnou omáčku na Štědrý den a to buď teplou, vlažnou nebo i studenou. Je chutná k vánočce a vánočnímu pečivu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.