Vařená chobotnice s bramborami, rajčaty a hráškem

Name: Vařená chobotnice s bramborami, rajčaty a hráškem
Prep time: 10 min
Cook time: 140 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Chobotnice; 1 kus Cibule; 4 stroužky Česnek; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 500 gramů Brambory; 250 gramů Hrášek mražený; 175 mililitrů Olej olivový; 0.25 lžička Chilli koření mleté

150 min.

Ingredience

- 1kilogramChobotnice
- 1kusCibule
- 4stroužkyČesnek
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 500gramůBrambory
- 250gramůHrášek mražený
- 175mililitrůOlej olivový
- 0,25lžičkaChilli koření mleté

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

745 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

47 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

7 g

Cukr

43 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chobotnici vložíme do velké pánve, posypeme solí a ve vlastní šťávě necháme zvolna dusit cca 45 minut. Během dušení ji vyjmeme, ponoříme do hrnce s vroucí vodou, propláchneme studenou vodou a vrátíme do pánve. Tento postup 4x zopakujeme.
2
V pánvi rozpálíme olivový olej, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a krátce osmahneme. Vmícháme nasekaný česnek, rajčata i se šťávou a chilli koření, cca 10 minut povaříme. Poté přisypeme na tenké plátky nakrájené brambory a vaříme dalších 5 minut. Vložíme chobotnici i se šťávou, ve které se dusila, osolíme dle chuti a bez pokličky vaříme dalších 20 minut. Vmícháme hrášek a necháme vařit ještě 10 minut doměkka. Omáčka nám musí částečně zredukovat.
3
Směs rozdělíme na talíře a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.