Vařená vejce plněná pěnou ze sardelových oček

Name: Vařená vejce plněná pěnou ze sardelových oček
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Vejce slepičí; 1 litr Voda pitná; 1 kus Salát hlávkový; 3 kusy Okurky nakládané; 70 gramů Máslo čerstvé; 8 kusů Sardelová očka; 1 lžíce Petržel - nať; 0.25 lžička Pepř cayenský; 0.25 lžička Sůl

25 min.

Ingredience

- 8kusůVejce slepičí
- 1litrVoda pitná
- 1kusSalát hlávkový
- 3kusyOkurky nakládané
- 70gramůMáslo čerstvé
- 8kusůSardelová očka
- 1lžícePetržel - nať
- 0,25lžičkaPepř cayenský
- 0,25lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

512 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

39 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, oloupeme, podélně rozpůlíme, žloutky vyjmeme. Petrželovou nať nasekáme na jemno, okurky nakrájíme do vějířků, salát rozebereme na listy, opláchneme, necháme okapat.
2
V míse utřeme žloutky s máslem a očky do pěny. Přimícháme sůl, pepř a petrželovou nať. Pomocí cukrářského sáčku žloutkovou pěnou naplníme bílky.
3
Servírovací mísu vyložíme listy salátu, poklademe naplněnými bílky, ozdobíme vějířky nakrájených okurek a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.