Vařené brambory - sedm šťouchů do kucmochu

Name: Vařené brambory - sedm šťouchů do kucmochu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Mák mletý; 2.5 lžíce Cukr moučkový; 600 gramů Brambory; 1 lžička Sůl; 1.5 litry Voda pitná; 6 lžic Mouka polohrubá; 120 gramů Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 80gramůMák mletý
- 2,5lžíceCukr moučkový
- 600gramůBrambory
- 1lžičkaSůl
- 1,5litryVoda pitná
- 6lžicMouka polohrubá
- 120gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

452 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

33 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

8 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mák jemně pomeleme, odložíme do misky a smícháme s moučkovým cukrem.
2
Oloupané a omyté brambory pokrájíme, dáme je do hrnce s osolenou vodou a uvaříme je téměř doměkka (vaříme 15 minut). Pak brambory scedíme tak, že z nich jen odlijeme a zachytíme 1/2 vývaru. Druhou stranou vařečky do brambor uděláme "sedm šťouchů do kucmochu", tzn.: brambory si setřeseme a uděláme do nich díry. Do těchto otvorů nasypeme polohrubou mouku tak, že otvory budou zasypány a brambory lehce posypané. Hrnec zakryjeme pokličkou a dáme ho na plotnu s velmi nízkou teplotou. Takto je necháme pařit ještě 20 minut, pak brambory vyšleháme na kaši. Pokud je tato kaše "kucmoch" hustá, zředíme ji vývarem z brambor.
3
Polévkovou lžící, namočenou v másle, vykrajujeme noky, pokládáme na talíře, posypeme mákem smíchaným s cukrem, každou porci polijeme rozpuštěným máslem, a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.