Vařené filé s chřestem

Name: Vařené filé s chřestem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 6 kusů Cibule; 1 kus Bazalka; 800 gramů Chřest zelený; 800 gramů Filé rybí; 1 kus Citrony; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 300 mililitrů Víno bílé; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 300 gramů Hrášek; 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Rajčata

35 min.

Ingredience

- 6kusůCibule
- 1kusBazalka
- 800gramůChřest zelený
- 800gramůFilé rybí
- 1kusCitrony
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 300mililitrůVíno bílé
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 300gramůHrášek
- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyRajčata

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

335 kcal

Bílkoviny

65 g

Tuky

5 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme nadrobno. Listy bazalky otrháme, opláchneme od nečistot a přidáme k cibuli. Chřestu odkrojíme dřevnaté stonky a oloupeme ho škrabkou. Filé nakrájíme na kousky, lehce ho osolíme, opepříme a zakápneme šťávou z citronu.
2
V hrnci přivedeme k varu vývar smíchaný s vínem a cca 10 minut v něm povaříme chřest. Mezitím si nakrájíme oloupaná rajčata na kostičky. K uvařenému chřestu přidáme filé a vaříme dalších pět minut. Poté přidáme do hrnce smetanu smíchanou s moukou, cibuli, hrášek, rajčata a bazalku. Vaříme ještě dvě minuty, dochutíme solí, pepřem dle vlastní chuti a můžeme ihned podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.