Vařené hovězí maso s cibulovou omáčkou

Name: Vařené hovězí maso s cibulovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 145 min
Total time: 165 min
Yield: 5
Ingredients: 120 gramů Cibule; 750 gramů Hovězí libové; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 4 kusy Pepř černý celý; 2 špetky Pepř černý mletý; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 špetka Kmín drcený; 5 mililitrů Ocet vinný; 25 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 litr Voda pitná

165 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 750gramůHovězí libové
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 4kusyPepř černý celý
- 2špetkyPepř černý mletý
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 1špetkaKmín drcený
- 5mililitrůOcet vinný
- 25gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

301 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

15 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

606 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vložíme maso, přilijeme vodu, přidáme sůl, celý pepř a kousek cibule. Vaříme pozvolna 2 hodiny. Uvařené maso vyndáme a nakrájíme na plátky.
2
Na hlubší pánvi rozpustíme máslo, přisypeme nadrobno pokrájenou cibuli a chvilku smažíme, zaprášíme moukou, promícháme a smažíme dožluta. Cibulovou jíšku naředíme vývarem z masa, ochutíme solí, pepřem, drceným kmínem, zakápneme octem a povaříme 20 minut. Do omáčky vložíme plátky masa, necháme prohřát a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.