Vařený zubatec

Name: Vařený zubatec
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Zubatec obecný; 2 litry Voda pitná; 1 lžíce Sůl; 8 kusů Pepř černý celý; 2 kusy Bobkový list; 1 decilitr Olej olivový; 1 kus Citrony; 0.5 kus Květák

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusZubatec obecný
- 2litryVoda pitná
- 1lžíceSůl
- 8kusůPepř černý celý
- 2kusyBobkový list
- 1decilitrOlej olivový
- 1kusCitrony
- 0,5kusKvěták

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

267 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

25 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zubatce ponoříme na několik minut do teplé vody, aby se nám lépe očistili šupiny. Rybu očistíme, vykucháme a omyjeme.
2
Do hrnce s vodou si dáme celou očištěnou cibuli, bobkový list, kuličky pepře, sůl, 2 lžíce olivového oleje, celého zubatce a hrnec zakryjeme pokličkou.
3
Vaříme při mírné teplotě přibližně 1 hodinu.
4
Uvařeného zubatce opatrně vyjmeme z vody a položíme na servírovací mísu, kde ho opepříme, polijeme zbytkem olivového oleje,
5
obložíme plátky citronu a růžičkami vařeného květáku.
6

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.