Variace salátů s lososem pečeným v bylinkové krustě

Name: Variace salátů s lososem pečeným v bylinkové krustě
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Losos - filety; 1 kus Salát Rosso; 1 kus Salát Lollo Biondo; 1 kus Čekanka; 2 plátky Chléb toastový; 1 lžička Sýr Parmezán; 1 hrst Petržel kudrnka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 decilitr Olej olivový; 1 kus Salát kadeřavý; 4 kusy Rajčata Cherry; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 0.5 decilitr Víno bílé; 0.2 decilitr Ocet vinný; 1 lžička Med včelí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 400gramůLosos - filety
- 1kusSalát Rosso
- 1kusSalát Lollo Biondo
- 1kusČekanka
- 2plátkyChléb toastový
- 1lžičkaSýr Parmezán
- 1hrstPetržel kudrnka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1decilitrOlej olivový
- 1kusSalát kadeřavý
- 4kusyRajčata Cherry
Dresink
- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 0,5decilitrVíno bílé
- 0,2decilitrOcet vinný
- 1lžičkaMed včelí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

669 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

55 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Všechny druhy salátů důkladně propláchneme vodou a necháme okapat. Poté rozdělíme na talíře a naaranžujeme.
2
Lososa pokrájíme na plátky široké cca 1 cm. Toastový chléb bez kůrky nastrouháme na jemném struhadle nebo rozmělníme. Petrželku nadrobno nasekáme, ochutíme solí, pepřem, přimícháme strouhaný parmezán a přidáme toastový chléb. V této směsi obalíme kousky lososa.
3
Olivový olej nalijeme do porcelánové zapékací nádoby, vložíme maso a v troubě předehřáté na 160-170°C pečeme cca 10 minut. Mezitím průběžně obracíme. Po vyjmutí necháme okapat.
4
Salát doplníme překrojenými cherry rajčátky a plátky pečeného lososa. Přelijeme dresinkem, na který smícháme všechny uvedené ingredience a důkladně promícháme. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.