Veganský Waldorfský salát

Name: Veganský Waldorfský salát
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Jablka; 1 kus Celer bulvový; 1 lžička Sirup rýžový; 4 kusy Datle sušené; 1 špetka Pepř cayenský; 5 lžic Majonéza veganská; 50 gramů Ořechy vlašské; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Paprika mletá sladká; 1 lžíce Ocet vinný; 1 špetka Sůl; 100 mililitrů Olej slunečnicový; 0.5 lžička Hořčice plnotučná; 3 lžíce Citronová šťáva; 100 mililitrů Mléko sójové

20 min.

Ingredience

Salát
- 4kusyJablka
- 1kusCeler bulvový
- 1lžičkaSirup rýžový
- 4kusyDatle sušené
- 1špetkaPepř cayenský
- 5lžicMajonéza veganská
- 50gramůOřechy vlašské
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
Veganská majonéza [61086]
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 1lžíceOcet vinný
- 1špetkaSůl
- 100mililitrůOlej slunečnicový
- 0,5lžičkaHořčice plnotučná
- 3lžíceCitronová šťáva
- 100mililitrůMléko sójové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1239 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

35 g

Sacharidy

218 g

Vláknina

21 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Veganská majonéza [61086]:
2
Všechny přísady kromě oleje rozmixujeme ve vyšší nádobě tyčovým mixerem na nízkém stupni otáček. Po kapkách přiléváme olej za stálého mixování, dokud směs nezhoustne.
3
Hotovou majonézu podle chuti osolíme a opepříme.
4
Před použitím uchováme v chladničce.
5
Salát: Omytá jablka zbavíme jádřinců a spolu s oloupaným celerem nahrubo nastrouháme (nebo nakrájíme na nudličky). Ořechy nahrubo nasekáme.
6
Jablka, celer a ořechy v míse zakapeme citronovou šťávou a promícháme s trochou veganské majonézy. Salát dochutíme rýžovým sirupem, solí, pepřem a cayenským pepřem.
7
Pro vylepšení chuti můžeme do salátu přidat sušené datle.
8
Před podáváním necháme v chladničce nejméně 2 hodiny proležet.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.