Vejce benedikt

Name: Vejce benedikt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Chřest bílý; 100 gramů Máslo čerstvé; 5 kusů Vejce slepičí; 20 mililitrů Citronová šťáva; 50 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 4 krajíce Chléb konzumní; 100 gramů Šunka dušená; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 decilitry Voda pitná; 40 mililitrů Olej rostlinný

30 min.

Ingredience

- 100gramůChřest bílý
- 100gramůMáslo čerstvé
- 5kusůVejce slepičí
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 50mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 4krajíceChléb konzumní
- 100gramůŠunka dušená
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2decilitryVoda pitná
- 40mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

588 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

42 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

565 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozehřejeme si vodu v napařovacím hrnci a na páře dvě minuty doměkka vaříme chřest. Vedle mezitím můžeme rozehřát máslo. Do mixéru vyklepneme jedno vajíčko, zalijeme citronovou šťávou a přidáme sůl s pepřem. Rozmixujeme a přidáme máslo a smetanu. Velmi krátce opět pomixujeme a poté dáme do tepla.
2
Do trouby či topinkovače dáme opéct chléb. Poté na něj dáme plátek šunky a chřest. Do pánve s rozpáleným olejem vyklepneme vejce a usmažíme volské oko. Bílek musí ztuhnout, žloutek zůstat tvrdý.
3
Na závěr usadíme volské oko na chléb se šunkou a chřestem a lehce polejeme směsí z mixéru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.