Vejce s lososem a špenátovo-fenyklovým salátem

Name: Vejce s lososem a špenátovo-fenyklovým salátem
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 2 šálky Špenát listový čerstvý; 1 kus Šalotka; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Ocet vinný; 120 gramů Losos uzený; 1 kus Bageta; 1 kus Citrony; 4 kusy Vejce slepičí; 2 litry Voda pitná; 0.5 kus Fenykl sladký - hlíza

23 min.

Ingredience

- 2šálkyŠpenát listový čerstvý
- 1kusŠalotka
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceOcet vinný
- 120gramůLosos uzený
- 1kusBageta
- 1kusCitrony
- 4kusyVejce slepičí
- 2litryVoda pitná
- 0,5kusFenykl sladký - hlíza

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

391 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

11 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozšleháme olej s citronovou šťávou, nadrobno nasekanou šalotkou a vymačkanou citronovou šťávou. Přidáme pepř, sůl, čerstvý špenát a na tenké nudličky nakrájený fenykl. Vše dobře promícháme, necháme zaležet.
2
Do kastrolu vlijeme třetinu vody, přidáme ocet a povaříme. Vejce rozklepneme do šálku a jedno za druhým vpustíme do vody. Vaříme asi 2 minuty, až bílky ztuhnou, potom je vyjmeme děrovanou naběračkou na talíř.
3
Na talíře klademe na plátky nakrájeného uzeného lososa a špenátovo-fenyklový salát, na který posadíme ztracené vejce. Podáváme s bagetou rozkrájenou na plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.