Velikonoční klobásové buchty

Name: Velikonoční klobásové buchty
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 630 gramů Klobása uzená; 300 gramů Mouka polohrubá; 20 gramů Droždí; 1 špetka Cukr krupice; 2 decilitry Mléko plnotučné; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 1.5 lžičky Sůl; 1 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 kus Vejce slepičí; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí

70 min.

Ingredience

- 630gramůKlobása uzená
- 300gramůMouka polohrubá
- 20gramůDroždí
- 1špetkaCukr krupice
- 2decilitryMléko plnotučné
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 1,5lžičkySůl
- 1lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 1kusVejce slepičí
- 2kusyVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

836 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

39 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

3 g

Cukr

724 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Klobásu nakrájíme na kostičky. Do mísy nasypeme polohrubou mouku, uděláme důlek do něj rozdrobíme droždí, špetku cukru, 1-2 dl vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Když droždí vykyne, přidáme 2 žloutky, rozpuštěné vlažné máslo, 2 lžíce smetany, sůl, drcený kmín, pepř a dobře těsto vypracujeme. Musí být vláčné. Zakryjeme ho čistým plátnem a necháme minimálně 30 minut v teple vykynout.
2
Těsto vyválíme na placku o síle asi 1 cm, nakrájíme z něj obdélníčky přibližně 10 x 10 cm. Do středu dáme lžíci nakrájené klobásy, těsto spojíme a vytvarujeme z něj menší buchty.
3
Pečící plech potřeme olejem, buchty poskládáme na plech, potřeme je rozšlehaným vajíčkem a necháme je minimálně 15 minut znovu vykynout. Pečeme je v předehřáté troubě na 190°C přibližně 30-35 minut dozlatova.
4
Podáváme je mírně vychladlé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.